“蟹王”“蟹後”誕生 最重達548克

    在活動現場，一個個排列整齊的塑料箱中，張牙舞爪的“青殼將軍”們神氣十足，等待著角逐。上海海洋大學水産與生命學院馬旭洲副教授作爲本次的評委之一，一邊探查著各路“選手”，一邊認真記錄。他告訴記者，“螃蟹品質主要取決于水質，軍山湖水質好，養出的螃蟹不論是重量、體長還是口感等都很不錯。”

    進賢縣軍山湖素有“中國河蟹之鄉”盛譽，湖內水質優良，生物餌料豐富，出産的清水大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”等五大特征。據介紹，今年，進賢縣河蟹養殖面積達40萬畝，螃蟹産量預計爲2200噸，産值3.78 億元。